上海万豪虹桥大酒店

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知名品牌酒店 十一长假晚市订座已超9成

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知名品牌酒店 十一长假晚市订座已超9成:

    虽然离国庆长假还有半个多月,但现在想到知名饭店订个长假期间的包间恐怕已经有困难了。记者昨天从上海餐饮行业协会和沪上多家品牌饭店了解到,目前,本市知名品牌饭店长假期间晚市的订座率已达9成以上,比去年更加火爆。多数饭店的餐饮价格基本与去年同期持平。

    国庆中秋两节同庆聚餐人数大增

    “10月1日到7日的晚宴,包房基本上都已经满了。”据上海杏花楼(集团)有限公司副总经理沈一峰介绍,集团旗下的杏花楼、新雅粤菜馆、燕云楼等知名品牌饭店目前的国庆宴、中秋宴的预订情况非常好,如果现在才想到预订包房,已经很难了。

    丰收日餐饮管理有限公司总经理郑孟午告诉记者,国庆长假期间的晚市订座率已达90%以上,而且今年婚宴特别多。此外,午市预订也不错,预订已达60%以上。位于豫园的上海老饭店则早在上个月,国庆7个晚上的包间和大堂预订就已全部告罄,目前,午市的包房也已经订完,只剩零星几个散桌尚有余位。

    据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍,根据协会的粗略估计,今年国庆长假沪上饭店的预订情况比去年更加火爆,“现在才去预订知名品牌饭店那几天的晚宴已经比较难了。”据分析,这同今年国庆节和中秋节离得近有关,由于喜庆连连,刺激了市民聚会聚餐共庆佳节的愿望。

    价格与去年基本持平中秋传统菜必备

    记者走访沪上多家饭店后了解到,今年的国庆宴、中秋宴的价格,除少数饭店同比去年略有5%以下的上涨外,多数饭店的价格基本与去年持平。业内人士表示,一方面原料成本的上涨较为有限,同时受经济大环境影响,今年总的餐饮消费水平有一定下降,因此饭店也不会贸然提价。

    据了解,今年国庆长假不少饭店的菜式都闪现出中秋元素,比如一些饭店用月饼做点心,推出鸭子系列菜式等。“10月3日适逢中秋,我们除了会备足芋艿、毛豆、鸭子等中秋传统菜之外,可能还会在长假期间推出赠送某一道中秋菜的活动。”丰收日总经理郑孟午介绍。

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